Wat zijn de toepassingen van invertase behalve in voedsel?

 

Invertase-poederis een glycosidehydrolase dat specifiek de hydrolyse katalyseert van -D-fructofuranosylbindingen in niet-reducerende suikers om glucose en fructose te produceren. De werking ervan is relatief specifiek en heeft brede toepassingen op het gebied van voeding, farmacie en industrie.

 

 

1. Hydrolyserende sucrose
Het kan sucrose afbreken in glucose en fructose, waardoor de oplosbaarheid van suikeroplossingen aanzienlijk wordt verbeterd, kristallisatie wordt voorkomen en de voedseltextuur wordt verbeterd.

 

2. Energievoorziening
In vivo kunnen de hydrolyseproducten glucose en fructose direct worden geabsorbeerd, waardoor de cellen snel van energie worden voorzien.

 

3. Bevordert het metabolisme
In de voedingsindustrie levert het substraten voor gistfermentatie, waardoor de productie-efficiëntie van producten zoals alcohol en antibiotica wordt verbeterd.

 

4. Hoge stabiliteit

Invertase-enzympoederblijft stabiel in omgevingen met een pH-bereik van 3,0-7,0, waardoor het breed toepasbaar is.

 

 

1. Voedingsindustrie

• Remt de kristallisatie en verbetert de textuur
• Productie van functionele siropen
• Bakken
• Fermentatie

 

2. Farmaceutisch gebied

 

3. Veld gezondheidsproducten

 

4. Industriële toepassingen

• Glucoseproductie
• Afbraak van plantaardige vezels

 

5. Landbouwonderzoek
Sucrase in planten neemt deel aan het transport van koolstofbronnen, stressreacties en signaaltransductie, wat de groei en ontwikkeling van gewassen beïnvloedt. Sucrase-activiteit in de bodem kan dienen als een vruchtbaarheidsindicator, die de toestand van het metabolisme van organische stof weerspiegelt.

 

 

Fruiterco kan efficiënte en gemakkelijke leveringsmethoden bieden voor de producten die klanten nodig hebben. Bijvoorbeeld: lucht, zee, express, u kunt verzekerd zijn van problemen met de productkwaliteit tijdens het transport.

 

We hebben professionele zakelijke medewerkers die met u kunnen communiceren over uw productbehoeften en -begrip. Als je dat wiltinvertase kopen, er is een professioneel brievenbussysteem, u kunt op elk moment een bericht achterlaten, wij antwoorden zodra wij het zien. Neem contact met ons op:E-mail: info@fruiterco.com.

 

 

1. De drie- dimensionale structuur van invertase (-fructosidase) van Thermotoga maritima onthult een bimodulaire opstelling en een evolutionaire relatie tussen het vasthouden en inverteren van glycosidasen

2. Structurele en kinetische analyse van Schwanniomyces occidentalis invertase onthult een nieuw oligomerisatiepatroon en de rol van het aanvullende domein ervan in substraatbinding

3. Efficiënte stabilisatie van Saccharomyces cerevisiae externe invertase door immobilisatie op gemodificeerde beidelliet nanoklei

4. Zuivering en karakterisering van externe invertase-isovormen van Saccharomyces cerevisiae

5. Productieoptimalisatie van invertase door Lactobacillus brevis Mm-6 en de immobilisatie ervan op alginaatkorrels

6. https://www.thespruceeats.com/wat-is-invertase-520344

7. https://infinitabiotech.com/blog/uses-van-invertase-enzym/

8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1674205214605463